Već sam ga objavila, više je bila studentska verzija za knedle iz trgovine. Za pržene okruglice bolje su domaće okruglice s dodatkom votke u tijesto. Tijesto s votkom ne upija biljno ulje tijekom prženja. Hoćete li raditi okruglice ili ćete ih koristiti, nije važno.
Sastojci za pržene knedle:
biljno ulje za duboko prženje
Priprema prženih knedli:
Za prženje možete koristiti smrznute okruglice ili svježe napravljene. Ja imam smrznute. Zagrijte duboku mast na srednje jakoj vatri.
Testirajte temperaturu prženja na jednoj ili dvije okruglice. Vrijeme prženja okruglica treba biti 5-7 minuta, dok ne porumene lijepo. Na visokim temperaturama ulja, knedle će brzo zagorjeti i ostati sirove unutra; Knedle stavljajte u fritezu jednu po jednu, neka se ne zalijepe za dno dok se tijesto malo ne skuha. Kad se sljedeća knedla prestane lijepiti, možete dodati sljedeću. Okruglice pržite dok ne budu gotove, a zatim stavite u serpu da se ocijede od ulja. U sito možete staviti papirnatu salvetu.
Pomfrit s okruglicama, ovo odlično jelo za prijateljsku ili obiteljsku večeru, a bit će i odličan zalogaj za pivo. Dobar tek!!!
Tradicionalno se knedle uglavnom kuhaju, no jeste li znali da se ovo omiljeno jelo može kuhati i prženo, a time će biti još ukusnije?
Vrlo je zgodno kada u hladnjaku ima poluproizvoda - to vas štedi u slučajevima nedostatka vremena za kuhanje, a ovdje ćete naučiti kako pravilno pržiti smrznute okruglice u tavi!
Sjajan način da diverzificirate okus okruglica i brzo dobijete nešto neobično izdašno jelo s hrskavom, ukusnom zlatnom koricom umjesto kuhanog tijesta.
Za prženje je najbolja tava s debelim dnom i neprijanjajućim premazom.
Posuđe od debelog, visokokvalitetnog poliranog lijevanog željeza također će biti prihvatljiva opcija.
Postoji nekoliko načina za pripremu prženih smrznutih okruglica, pogledat ćemo svaki redom.
Kako pržiti smrznute knedle u tavi
Za ovu opciju trebat će vam puno rafiniranog biljnog ulja. Ulijte ga u tavu tako da sloj bude otprilike 3 cm, dobro zagrijte ulje na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru na srednju i u tavu ulijte smrznute okruglice.
Kako kuhati pržene knedle
Nije ih potrebno odmrzavati prije kuhanja. Okruglice treba složiti na dno posude u jednom sloju, nije preporučljivo stavljati više jer se inače neće sve dobro ispeći.
Ako ima puno knedli, podijelite ih u nekoliko serija.
Budite spremni na to da će maslac početi "pucati" jer vlaga počne izlaziti iz tijesta. Bolje je ne pokrivati posudu poklopcem, inače korica neće biti hrskava.
Nosite kuhinjsku rukavicu kako ne biste opekli ruke od prskanja ulja i promiješajte knedle svake minute. Prženje će trajati 12-15 minuta.
Kada su sve okruglice ravnomjerno prekrivene zlatnom koricom, izvadite ih i stavite na tanjur. Ispasti će hrskavi i sočni.
Poslužite s vrhnjem, začinskim biljem ili bilo kojim umakom po želji.
Na pari-pržene okruglice
Još jedna opcija za slasno prženje smrznutih knedli u tavi je za one koji vole mekšu koricu!
U tavu zagrijte biljno ulje u sloju od 0,5 cm. Smrznute okruglice ubacite u vruće ulje i uz stalno miješanje pržite na jačoj vatri 5-7 minuta.
Zatim smanjite vatru, u šerpu dodajte malo vode (30-40 ml), pokrijte poklopcem i ostavite knedle da se krčkaju 10 minuta. Zatim otvorite poklopac; voda još nije isparila, pojačajte vatru i pričekajte da ispari.
Nakon toga maknite posudu s vatre i poslužite jelo. Knedle ispadnu zlatne, ali im korica nije jako tvrda.
Kako kuhati pržene knedle s dodacima
Smrznute knedle možete pržiti bilo kojom od gore opisanih metoda, ali s dodacima.
Bit će ukusno i neobično ako na kraju prženja jelo pospete naribanim sirom i ostavite da se otopi.
Okruglice se mogu puniti razmućenim jajima. Začini i bilje dat će jelu pikantnost. Neki ljudi vole pržiti poluproizvod u umak od rajčice. Ulju možete dodati i soja umak, začinsko bilje, češnjak, naribanu mrkvu ili luk. Jednom riječju, eksperimentirajte po svom ukusu!
Sada znate kako pržiti smrznute knedle u tavi i dobiti ukusno, zadovoljavajuće jelo u žurbi. Ako kupujete poluproizvod u trgovini, pokušajte odabrati okruglice s debljim tijestom kako se ne bi trgale prilikom prženja.
Ali, naravno, nema ništa ukusnije od domaćih knedli! Možete ih zalijepiti za buduću upotrebu i zamrznuti.
Ovaj proizvod može se čuvati u zamrzivaču do 1 godine.
Unatoč pravilnoj prehrani, mnogi ljudi imaju razne poluproizvode u zamrzivaču. Uostalom, postoje trenuci kada nemate ni vremena ni energije skuhati nešto izvrsno i složeno. U pomoć dolazi najdraži poluproizvod - knedle. Svi smo navikli kuhati ih. Ali malo ljudi zna da se ovaj proizvod peče u pećnici i prži u tavi. Kako pržiti knedle tako da ne ispadnu ništa gore od kuhanih?
Kako pržiti knedle u tavi?
Kakve knedle ispeći: svježe ili smrznute? Kako se tijesto ne bi slomilo i nadjev iscurio, bolje je pržiti proizvod smrznut. No, važno je znati razdoblje prženja. Uostalom, knedle možda neće biti dobro kuhane. I tijesto će biti gotovo, prženo, ali mesni nadjev će ostati sirov. Postoji nekoliko opcija za prženje poluproizvoda.
Najčešća i najjednostavnija opcija je suncokret ili prženje. Broj jufki određuje se prema veličini tepsije. Potrebno je da dno posude bude potpuno prekriveno poluproizvodom u jednom redu. U isto vrijeme, knedle bi se trebale osjećati slobodno. Inače će se zalijepiti tijekom kuhanja.
Dakle, za prženje će vam trebati sljedeći sastojci:
- Smrznute knedle - 22 komada;
- Sol - po ukusu;
- Papar - po ukusu.
Proces prženja
Cijeli proces prženja ne oduzima puno vremena. Osim toga, nema potrebe čekati da se knedle odmrznu. Pripremaju se izravno iz zamrzivača. Ako je promjer tepsije 24 cm trebat će vam 22 jufke. No, u obzir se uzimaju i dimenzije samog proizvoda. U prvoj fazi, tava se šalje na vatru da se zagrije, gdje se ulije ulje.
Okruglice se stavljaju na vruću posudu tako da se međusobno ne dodiruju. Nakon postavljanja, proizvod se mora izmiješati tako da bude prekriven uljem sa svih strana. U to vrijeme morate prokuhati malo vode. Knedle se prže dok im se na površini ne stvori pržena, zlaćana korica. Kako se poluproizvod ne bi zalijepio za dno posude, stalno se miješa.
Kuhanje okruglica u laganom štednjaku
Poluproizvod možete pržiti u tako modernom kuhinjskom uređaju kao što je multicooker. Ovaj uređaj savršeno zamjenjuje običnu tavu. U ovom slučaju također se koristi smrznuti proizvod. Nećete dobiti zlatnu koricu, ali će jelo biti bogato i sočno. Pritom se koristi minimalna količina ulja i masti.
Pročitajte također Koliko dugo pržiti pileću jetru s lukom
Za 500 grama proizvoda trebat će vam:
- 1/2 čaše vode;
- 1/2 šalice biljnog ulja;
- 3 žlice kiselog vrhnja;
- Začini, sol po ukusu.
Dakle, zdjela multicookera je namazana uljem, a na uređaju je postavljen način rada "Pečenje". Neka se zdjela zagrije nekoliko minuta, nakon čega se u nju ulije smrznuti poluproizvod i zatvori poklopac. Nakon što prođe 10 minuta knedle se izmiksaju i dodaju im se voda. Jelo se priprema još pola sata. U ovom slučaju, poluproizvod će ispasti sočan, ali bez kore. Nakon potpunog kuhanja, jelo se prelije kiselim vrhnjem i začinima.
Ukusni recepti
Samo prženje knedli je banalno. Unatoč činjenici da se okruglice ne smatraju najzdravijim proizvodom, kulinarski stručnjaci razvili su veliki broj varijacija u njihovoj pripremi. Koriste se razni umaci, začini i začini.
Okruglice u jajetu sa soja umakom
Bit će potrebne sljedeće komponente:
- Biljno ulje - 4 žlice;
- Domaća majoneza - 2 žlice;
- Pileće jaje - 2 komada;
- Knedle - 400 grama;
- Sol - po ukusu;
- Zeleni grašak - 100 grama;
- Zeleni - po ukusu;
- Tvrdi sir - 120 grama;
- Soja umak - 1,5 žlice.
U prvoj fazi, okruglice se prže u tavi, kao što je ranije opisano. Zatim se posuda za pečenje namaže uljem. U njega se stavlja prženi poluproizvod. U drugoj zdjeli pomiješajte sljedeće sastojke: jaja, sol, grašak, majonezu, začinsko bilje. Ova smjesa se izlije u posudu i stavi u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. 3-5 minuta prije nego što je jelo gotovo, pospite naribanim sirom i dovršite kuhanje. Kad se izvade iz pećnice, knedle se izliju umak od soje, i poslužen na stolu.
Ako "dolazite iz SSSR-a", trebali biste se sjetiti sovjetskih knedli. Kad sam ja bio student, u našoj akademskoj zgradi nije bilo blagovaonice, samo bife. Ponekad su se tamo donosile pržene knedle i bilo je super - neko toplo jelo, a ne suha hrana. A onda je počelo pucanje po hrani u bifeu. Uzmeš vilicu, zabodeš je u knedlu, ali ona ne probije i izleti ispod vilice u jedinom smjeru koji razumije, samo bez zvižduka. Tako su od desetak kupljenih odletjela 3-4 i to iz svake. Bili su tako sprženi. Kod kuće se ovaj stupanj prženja može reproducirati samo dubokim prženjem. Sirove knedle možete ispeći u tavi, ispadnu ukusne, ali drugačije. Krenimo redom i korak po korak.
Pržene knedle u tavi recept sa fotografijama
Okruglice, naravno, mogu biti sve – domaće ili kupovne. Tehnologija je apsolutno ista. Imao sam . Broj komada bit će ograničen veličinom posude za pečenje, jer ih treba poslagati u jednom sloju i tako da leže prilično slobodno. U donjem popisu sastojaka dajem količinu prema promjeru tava jednaka 22-24 centimetra.
Sastojci:
- sirove smrznute okruglice - 20-22 kom;
- biljno ulje - 3-4 žlice;
- sol - po ukusu.
Kako ukusno ispeći knedle u tavi:
Kao što vidite na fotografiji, prženi su, ali nisu skroz hrskavi. 
Pržene okruglice
Za prženje hrskavih okruglica koje izgledaju kao male bjelanjke potrebno vam je duboko prženje, tj. morat ćete pržiti ili u dubokoj tavi s debelim stijenkama ili u posebnoj fritezi u velikoj količini vrućeg ulja. Za prženje dvije porcije (najviše 20 komada) trebat će vam dosta ulja. Ako pržite u tavi, bit će puno dima i prskanja (manje u fritezi).
Odmah da naglasim da nisam sposoban za takav podvig kao što je prženje knedli u tavi. Žao mi je kuhinje... jer što god radili, nakon večere ćete morati uzeti krpu i temeljito očistiti kuhinju. Ne treba mi to. Štoviše, imam fritezu. Ali u nastavku ću vam usporedno reći kako to ispravno učiniti sa i bez uređaja.
Sastojci:
- smrznute knedle - 20 kom;
- ulje - otprilike 1 litra.
Kako pravilno pržiti knedle
Poslužite pržene okruglice s bilo kojim umakom po ukusu - kiselo vrhnje, majoneza, kečap itd.
Pa, ako vam se odjednom ne prži i odlučite ga kuhati na tradicionalniji način, pogledajte.
Jednostavno, ali vrlo ukusni recepti pržene knedle.
Ritam života stanovnika velike metropole tjera ih da uštede vrijeme na svemu, uključujući kuhanje. Jesti hamburgere i sendviče nije za svakoga. Tu u pomoć dolaze raznorazni poluproizvodi koji preplavljuju police supermarketa. Ali ovaj asortiman s vremenom postaje dosadan.
Tada ljubitelji ukusne i brze hrane počinju izmišljati vlastite recepte za pripremu originalnih jela od standardnih poluproizvoda. Pržene knedle smatraju se jednim od takvih ekspresnih jela.
O tome kako pripremiti smrznute knedle iz trgovine na tako neobičan način, govorit ćemo u ovom članku.
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute knedle iz trgovine u tavi s lukom: recept
Ukusan ručak za čiju pripremu nije potrebno puno vremenaSastojci:
- Luk - 2 velike glavice
- Okruglice za bebe -0,5 kg
- Biljno ulje -1/4 žlice.
- Sol - po ukusu
Tehnologija kuhanja:
- U hladnu tavu ulijte pola ulja
- Smrznute knedle slažite u jednom sloju i uključite štednjak na srednju vatru.
- Sol
- Čekamo dok vlaga koja se oslobađa iz poluproizvoda ne ispari
- Zatim dodajte temperaturu, ulijte preostalo ulje
- Pržite poluproizvode s jedne strane do željene korice
- Okrenuti na drugu stranu
- Kad se druga polovica malo zaprži, dodajte luk nasjeckan na pola kolutiće
- Kuhajte poklopljeno dok luk ne postane proziran, oko 2-5 minuta.
- Ako želite dobiti zasićeniju boju hrane, pržite je još malo.
- Ne zaboravite miješati u slučaju da zagori
Video: Pržene okruglice s lukom
Kako brzo i ukusno ispeći smrznute knedle iz trgovine u tavi s jajima: recept
Obilni gurmanski doručak Za dvije porcije od 20 knedli potrebno vam je:
- Maslac - 50 g
- Fina sol i mljeveni papar - po ukusu
- Dijetalna jaja - 3 kom.
- Svježe mlijeko - 0,5 tbsp.
- Peršin, kopar - 30 g
Tehnološki proces:
- Otopite maslac u teškoj tavi
- Pažljivo slažite okruglice da se ne dodiruju
- Pržite s obje strane
- Dok se knedle kuhaju umutiti jaja s mlijekom, soli i paprom.
- Dobivenu smjesu ulijte u poluproizvode
- Pokrijte poklopcem
- Pirjajte na jakoj vatri 5-7 minuta
- 2-3 minute prije spremnosti, pospite nasjeckanim začinskim biljem
- Poslužite tako da narežete na velike porcije i prelijete kečapom.
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute knedle iz trgovine u sporom štednjaku: recept
Ekspresni recept Za pripremu će vam trebati:
- Smrznute knedle - 500 g
- Maslac - 50 g
Koraci kuhanja:
- Uključite funkciju “Pečenje”.
- U posudu stavite 25 g maslaca i malo ga zagrijte.
- Dodajte nezamrznute knedle
- Zatvorite poklopac i postavite interval od 40 minuta.
- Nakon četvrt sata, pomiješajte proizvode, pospite preostale komade maslaca na vrh
- Nakon još 20 minuta gotovo jelo odmah rasporedite u porcione tanjure kako ne bi omekšali.
Video: Recept za pržene knedle u ekspres loncu, multicooker, multicooker-press lonac
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute knedle iz trgovine u mikrovalnoj pećnici: recept
Omiljeno jelo u mikrovalnoj Potrebni proizvodi:
- 30 kom. smrznute knedle
- 250 ml vode
- Prstohvat soli
- Lovorov list - 1 kom.
- 50 g tvrdog sira
- 30 g maslaca
priprema:
- Ulijte proizvode u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu
- Napunite vodom, posolite, dodajte lovorov list
- Pokrijte poklopcem
- Kuhajte poluproizvod u mikrovalnoj pećnici 5-7 minuta. Postavite snagu na maksimalnu
- Zatim ocijedite juhu
- Okruglice pomiješati s uljem
- Stavite u pećnicu da se peče 6-9 minuta na najjačoj snazi. Ako postoji funkcija "Grill", bolje je koristiti je
- Zatim izvadite zdjelu
- Jelo pospite ribanim sirom
- Pržiti još 1-2 minute
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute knedle iz trgovine bez ulja: recept
Za recept će vam trebati:
- Kupovne smrznute knedle - 500 g
- Majoneza - 1/2 šalice
- Folija ili rukav za pečenje
Koraci kuhanja:
- Uzimamo foliju, pergamentni papir ili poseban kulinarski omotač - odaberite ono što je dostupno
- Stavite na lim za pečenje i namažite majonezom
- Dodajte knedle i prelijte preostalom majonezom. Ne treba dodavati sol. Umak od majoneze će dodati okus
- Ambalažu dobro zatvorimo kako bi dobiveni sok mogao samo malo po malo curiti, ali ne i curiti.
- Stavite u malo zagrijanu pećnicu
- Zagrijte na 200 stupnjeva, pecite 25 minuta. Ne zaboravite povremeno provjeriti da jelo ne zagori.
- Zatim smanjite temperaturu na 150 stupnjeva, držite još 15 minuta
- Izvaditi lim za pečenje
- Raspakirajte knedle i poslužite vruće s bilo kojim umakom i začinskim biljem
- Ako želite manje masno jelo, možete izostaviti majonezu. Postupnim prženjem okruglice puštaju vlastiti sok, što daje vrlo ukusnu prženu okruglicu.
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute kupovne okruglice s korom: recept
Priprema prhkih kora Sastojci:
- Jufki tek toliko da pokriju tepsiju u jednom sloju
- Maslinovo ulje - 45 g
Način kuhanja:
- Okruglice ne smijete kuhati prije prženja ako želite pravu hrskavu koricu.
- Gotove poluproizvode izvadimo iz zamrzivača i izlijemo na vruću tavu, začinjenu uljem. Sve radimo vrlo pažljivo kako ne bismo izgorjeli od prskanja masti.
- Posolite po ukusu.
- Pržite poklopljeno uz povremeno miješanje.
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute kupovne knedle s kiselim vrhnjem: recept
Umak od kiselog vrhnja Pripremamo proizvode:
- Sirove smrznute knedle u količini od 35 komada za 2 porcije
- Kravlje mlijeko - 200 ml
- Masno kiselo vrhnje - 4,5 žlice.
- Tvrdi sir - 65 g
- Brašno - 1,5 tbsp.
- Češnjak - 1-2 češnja
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje
- Crni papar, kuhinjska sol, svježi kopar - po ukusu
Glavne faze pripreme:
- Uzmite veliku neprijanjajuću tavu
- U njega sipati okruglice i do pola napuniti vodom.
- Pustite da prokuha
- Ocijedite juhu
- Pržite proizvode uz dodatak ulja do željene boje
- U posebnoj zdjeli dobro izmiješajte sve preostale proizvode. Prethodno naribajte sir, nasjeckajte začinsko bilje i češnjak
- Zapečene poluproizvode prelijte umakom
- Poklopljeno pirjati 10 minuta
- Posebno popržite luk, narezan na pola prstena
- Gotove okruglice poslužite na stolu posute zlatno prženim lukom
Kako ukusno i brzo pržiti smrznute okruglice iz trgovine: recept
Pomfrit sa okruglicama Potrebni sastojci:
- Smrznuti poluproizvodi - 300 g
- Ulje za duboko prženje - 1 žlica.
- Posolite po ukusu
Proces kuhanja:
- Ako nemate fritezu, upotrijebite običnu tavu. Bolje je uzeti duboku posudu malog promjera
- Ulijte ulje u odabranu posudu tako da proizvodi mogu slobodno plutati.
- Zagrijmo ga
- Izlijte smrznute poluproizvode
- Smanjite vatru na srednju
- Pržite 20 minuta uz povremeno miješanje
- Zatim ga izvadimo
- Pustite da se višak masnoće ocijedi, za to koristite cjedilo
- U isto vrijeme dodajte malo soli
- Zatim izlijte u zdjelu za posluživanje
- Možeš jesti
Video: Okruglice pržene u dubokom ulju
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute kupovne knedle za pivo: recept
Pripremite za jelo:
- Knedle iz trgovine, smrznute - 0,4 kg
- Mješavina začina za roštilj - 1 paket
- Za umak: majoneza - 0,5 žlice, kečap i senf - po 2 žlice.
- Biljno ulje - najmanje 2 žlice.
priprema:
- Zamrznute poluproizvode ostavite neko vrijeme na sobnoj temperaturi dok se ne odmrznu
- Zatim uvaljati u začine za roštilj
- Pržite u dubokoj posudi dok ne poprime lijepu koricu
- Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.
- Pomiješajte sve sastojke za umak
- Okruglice prelijte umakom, promiješajte
Kako brzo i ukusno pržiti smrznute kupovne knedle s vodom: recept
Proizvodi:
- Knedle bilo koje vrste - 0,5 kg
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Topla voda po potrebi
Kupovne knedle Tehnološki proces:
- Smrznute poluproizvode izlijte u tavu s uljem
Proizvode ne slažemo tijesno - Pržite brzo na najvećoj vatri dok ne porumene.
Koraci kuhanja - Sada ih do pola napunite kipućom vodom.
- Nakon vrenja pokrijte poklopcem
- Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta
Lagano kuhajte na pari - Zatim uklonite poklopac i zagrijavajte na jakoj vatri dok tekućina ne prokuha.
- Zatim uz stalno miješanje prosušite okruglice
Uklonite tekućinu zagrijavanjem - Stavite na tanjur
Kako pržiti knedle u vodi? Kako brzo i ukusno pržiti kupovne kuhane knedle: recept
Jednostavan recept Proizvodi:
- Smrznute knedle - 200 g po porciji
- Ulje za prženje
- Svježe mljeveni crni papar, mažuran, sol - po ukusu
priprema:
- Dodajte malo ulja u tavu koja se ne lijepi
- Pržite proizvod s jedne strane
- Okrenuvši ga
- Pospite začinima i solju
- Pržite do kraja
- Po želji možete prethodno prokuhati pa pržiti
Ovako možete brzo i ukusno ispeći knedle na različite načine.
Glavna stvar koju treba zapamtiti:
- Najhrskavija korica dobije se na smrznutim knedlama, bez prethodnog prokuhavanja.
- Tajna pripreme proizvoda s hrskavom koricom leži u idealnom izboru posuđa za prženje. Neprianjajući premaz mora biti gladak i neoštećen. Tada se knedle neće moći lijepiti i trgati.
Video: Okruglice na roštilju
